OLEA europaea ‘Cipressino’

Arbre persistant au port pyramidal. Les feuilles sont finement lancéolées, de couleur gris-vert sur la face supérieure et argent sur la face inférieure. En été, il donne des fleurs blanches en panicules, parfumées, qui sont suivies de fruits ovoïdaux allant du vert au pourpre. Une fois mûrs, ils sont bons pour la production de l’huile. Résistant au vent.