OLEA europaea

Albero sempreverde a crescita lenta con foglie finemente lanceolate di color verde grigio sul lato superiore e argento sul lato inferiore. In estate produce fiori bianchi a pannocchie, profumati, che danno seguito a frutti ovoidali da verdi a porpora, più o meno grandi secondo la varietà, buoni per la produzione di olio. Pianta altamente decorativa e di lunga longevità.